Rezepte von Einfach Kochen

Entdecken Sie köstliche Rezepte für Ihre Küche

Rezepte mit Gelinggarantie

Bunt, frisch, kreativ

Meta Hiltebrand, die ehemals jüngste Küchenchefin der Schweiz, ist bekannt für ihre authentische und unkonventionelle Art. Damit hat sie sich auch in der deutschen Kochszene einen Namen gemacht. Ebenso durch Auftritte in diversen Fernsehformaten, in denen sie an spannenden Koch-Challenges teilnimmt. Ihre Karriere ist geprägt von Engagement, Einfallsreichtum und der Überzeugung, dass gutes Essen alle Generationen verbindet.

Meta Hiltebrand Einfach Kochen
Rezept Spinatknödel Einfach kochen

Spinatknödel auf Rohschinken

Knödel sind nicht nur als Beilage ein Hit, sondern auch als Hauptdarsteller. Tipp fürs gute Gelingen: Garprobe machen.

Falscher Hase

Ein besonders cleveres Versteck für ein Osterei – mitten im Hackbraten. Der falsche Hase ist aber nicht nur zu Ostern ein allseits beliebtes Gericht.

Rezept falscher Hase Einfach kochen
Rezept Fish & Chips

Fish & Chips an Sauerrahmsauce

Holen Sie sich das kulinarische Wahrzeichen Englands nach Hause. Very British und auch very good. 

Cervelatpiccata

Ein herzhaftes Wohlfühlgericht, bei dem knusprige Cervelatpiccata und aromatische Kräuterspaghetti zu einem überraschend feinen Genuss verschmelzen.

Cervelatpiccata
Rezept Spitzbuebe Einfach kochen

Spitzbuebe

Ab in die Backstube. Unsere superfeine Guetzlivariante wartet darauf, Ihnen die Vorweihnachtszeit zu versüssen.

Kürbiscannelloni an Béchamel

Ein gefühlter und gefüllter Pastatraum. Feta, Chili und Honig sorgen zusammen mit dem Kürbis für eine würzig-aromatische Füllung.

Rezept Kürbiscannelloni
Rezept für Steinpilzbruschetta aus Einfach Kochen

Steinpilzbruschetta

Der italienische Antipastiklassiker hat mit Steinpilzen besonders viel Umami. Auch als Snack oder zum Apéro zu empfehlen.

Wasabi-Frischkäse-Kugel mit Toaststicks

Wasabi und Frischkäse – eine mutige Liaison mit Biss. Dazu krosse Toaststicks als knusprige Begleitung zum Dippen.

Rezept Wasabi-Frischkaesekugel Einfach kochen
Rezept Safranblechkuchen

Safranblechkuchen mit Zitronenstreuseln

Safran und Zitrone in perfekter Harmonie – als fluffiger Blechkuchen gebacken.

Erdbeerrisotto

So haben Sie Risotto vermutlich noch nie gegessen. Eine fruchtig-freche Kombi des Klassikers.

Rezept Erdbeerrisotto Juli
Rezept Kartoffel-Spargel-Stampf

Kartoffel-Spargel-Stampf mit pochiertem Ei und Radieschen-Petersilien-Vinaigrette

Eine raffinierte Variante des allseits beliebten Kartoffelpürees. Als Hingucker ein pochiertes Ei in der Mitte.

Rüeblicake mit weisser Schokolade

Kann man den klassischen Rüeblicake noch verbessern? Klar, mit weisser Schokolade natürlich.

Rezept Rueblikuchen Mai
Grüne Ofen-Spargeln mit Parmesan und Zitrone

Grüne Ofen-Spargeln mit Parmesan und Zitrone

Wer grüne Spargeln einmal im Ofen zubereitet hat, wird diese Garmethode lieben, behalten die Stangen nicht nur einen leichten Biss, sondern schmecken besonders aromatisch.

Linsensuppe mit Spinat und Ingwer

Eine würzig-wärmende Suppe, die man am besten zusammen mit frischem Fladenbrot geniesst.

Linsensuppe mit Spinat und Ingwer
Rüeblitarte mit Kräutern

Rüebli-Kräuter-Tarte

Rüeblikuchen in der salzigen Variante – oder so ähnlich. Erst kurz vor dem Servieren wird das Ganze mit frischen Kräutern verfeinert.

Randen-Ricotta-Gnocchi

Diese leuchtend roten Gnocchi sind nicht nur ein Hingucker, sondern punkten auch mit jeder Menge Geschmack.

Randen-Ricotta-Gnocchi
Mandel-Baumnuss-Ecken

Mandel-Baumnuss-Ecken

Unwiderstehlich nussig und viel zu schnell aufgegessen.

Mit Raclettekäse überbackene Kartoffeln und Pilze

Deftig, heiss und voller Schmelz: Genau das Richtige für die kalten Tage.

Raclettekartoffeln
Kürbis-Torte mit Mozzarella, Dörrtomaten und Oliven

Kürbis-Torte mit Mozzarella, Dörrtomaten und Oliven

Der Kürbis ist ein enorm vielseitiges Gemüse – diese pikante Torte ist dafür der beste Beweis.